Propinas y «cargo por servicio» en la factura del hotel: qué se puede cobrar y cómo anunciarlo (España, Portugal, Italia y Grecia, 2026)

Actualizada: 9 de noviembre de 2026

Un «servicio no incluido» que aparece en la factura enfada al huésped y acaba en reseña. Hemos leído la directiva europea, la ley española de consumidores, la norma portuguesa de restauración, el código de consumo italiano y la ley fiscal griega (enlaces al final). Lo que no hemos confirmado lo decimos. No es asesoramiento jurídico: revísalo con tu gestor.

Propina y cargo por servicio no son lo mismo

Cargo por servicio: importe que cobras siempre. Es parte del precio.
Propina: la decide el cliente, si quiere y cuánto quiere.
Si lo llamas «propina» pero no se puede quitar, no es una propina.

Si es obligatorio, va en el precio total

La ley española de consumidores (texto refundido, BOE):

Art. 20.1 c): la oferta muestra el precio final completo, con impuestos, y desglosa los gastos adicionales, incluidos los de gestión.
Art. 60.2 c): antes de contratar, informas del precio total con todos los impuestos y tasas.
En la práctica: un cargo por servicio fijo debe verse en el precio desde la primera pantalla, no aparecer al pagar.

Si es opcional, pide un «sí» expreso

Directiva 2011/83/UE, art. 22: para cualquier pago adicional al precio pactado hace falta el consentimiento expreso del consumidor.
Si lo dedujiste con una opción por defecto que el cliente debía quitar, tiene derecho al reembolso.
España, art. 60 bis: la aceptación debe ser «sobre una base de opción de inclusión».
Italia, art. 65 del Codice del consumo: misma regla.
Resultado: nada de casillas premarcadas para propinas, donaciones o extras.

Portugal: el couvert solo si se pide

Decreto-Lei 10/2015, art. 135, para restaurantes y bares (también el de tu hotel):

La lista de precios incluye todos los platos y bebidas, y el precio del couvert si lo ofreces.
Couvert: lo que está identificado como tal en la carta y se sirve a petición del cliente antes de comer.
No se puede cobrar ningún plato, producto ni bebida, couvert incluido, si el cliente no lo pidió o no lo inutilizó.
La lista va a la entrada y dentro, en portugués.

Italia: coperto y servizio

No hemos encontrado una norma oficial que regule el «coperto» o el «servizio». Si los cobras, que estén en la carta o en la tarifa antes de pedir. Un extra opcional necesita el consentimiento expreso (art. 65 del Codice del consumo).

Grecia: propinas y fiscalidad

Ley 5162/2024, art. 5, que modifica el código del impuesto sobre la renta:

Las propinas de los empleados están exentas del impuesto sobre la renta hasta 300 euros al mes.
Da igual que lleguen a través de la empresa o directamente.
No cuenta como propina un porcentaje fijo del sueldo ni un importe fijo pactado y regular.
Si bajas el sueldo mientras suben las propinas, multa del 22 % sobre la reducción.
Ley 4997/2022 y una obligación de permitir propina con tarjeta: no lo hemos confirmado.

España: propinas en la nómina

No hemos comprobado el criterio de Hacienda ni de la Seguridad Social sobre propinas, ni el Decreto-ley 13/2020 de Andalucía sobre precios. Pregunta a tu gestor.

Cómo anunciarlo bien (buena práctica)

Precio con todo incluido en la web, en la confirmación y en la factura.
Propina: una línea opcional en blanco, nunca premarcada.
En el restaurante del hotel, la carta con precios y el couvert identificado.
Explica al equipo cómo se reparten las propinas.

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Preguntas frecuentes

¿Puedo añadir un cargo por servicio obligatorio en la factura?

Si es obligatorio, tiene que estar en el precio total que anuncias antes de reservar (arts. 20 y 60 del texto refundido de consumidores).

¿Puedo dejar la propina premarcada en el pago?

No. Un pago adicional necesita consentimiento expreso; si se dedujo con una opción por defecto, el cliente puede pedir el reembolso (Directiva 2011/83/UE, art. 22).

¿Tributan las propinas en Grecia?

Las de los empleados están exentas del impuesto sobre la renta hasta 300 euros al mes (ley 5162/2024, art. 5).

Fuentes

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