Basura y reciclaje del alojamiento turístico: la tasa de residuos y la separación (España, Italia, Portugal y Grecia, 2026)

Actualizada: 10 de noviembre de 2026

La basura es un gasto fijo que muchos alojamientos no revisan hasta que llega el recibo. Hemos leído la ley española de residuos, las ordenanzas de Sevilla, un reglamento municipal portugués y una circular del Ministerio del Interior griego (enlaces al final). Lo que no hemos confirmado lo decimos. No es asesoramiento jurídico: revísalo con tu gestor y tu ayuntamiento.

España: la tasa de residuos de la Ley 7/2022

Art. 11.3 de la Ley 7/2022 (BOE):

Cada ayuntamiento debe tener una tasa (o prestación patrimonial no tributaria) específica, diferenciada y no deficitaria.
Debe reflejar el coste real de recogida, transporte y tratamiento y permitir el pago por generación.
Plazo: tres años desde la entrada en vigor de la ley (10-4-2022), es decir, hasta el 10-4-2025.
La ley no fija cuánto paga un hotel o una vivienda turística: lo decide la ordenanza de cada municipio.

Ejemplo: Sevilla cobra por plaza

Ordenanza fiscal de la tasa de recogida de basuras (versión 2024), tarifa 3.ª, por plaza y trimestre:

Hoteles de 4 y 5 estrellas: 8,00 €. De 2 y 3 estrellas y hostales de 2: 7,35 €. De 1 estrella, pensiones y albergues: 4,80 €.
Apartamentos turísticos y viviendas con fines turísticos: 5,00 / 4,00 / 3,00 / 2,00 € según la categoría de la calle.
Art. 10: las viviendas turísticas pagan esta tarifa además de la cuota de vivienda.

Sevilla: la nueva tasa de la Ley 7/2022

El 30-1-2025 la Junta de Gobierno aprobó el proyecto de ordenanza y lo envió al Pleno.
Tarifas propuestas por plaza y trimestre: hoteles 3,97 / 3,65 / 2,38 €; viviendas turísticas 2,48 / 1,99 / 1,49 / 0,99 €; devengo previsto el 1-4-2025.
El Consejo Económico y Social de Sevilla criticó que las viviendas turísticas pagarían menos que hoteles de 1 a 3 estrellas.
La aprobación definitiva y las tarifas finales no las hemos confirmado. Mira tu recibo o la web de la Agencia Tributaria de Sevilla.

Otros municipios

No hemos encontrado una ordenanza oficial legible de un municipio de Cádiz con tarifa propia para viviendas turísticas. Busca en tu ayuntamiento la «tasa de residuos» o «tasa de basura» y comprueba si hay epígrafe para hotel o vivienda turística.

Biorresiduos: separar la orgánica

Art. 25 de la Ley 7/2022:

Los ayuntamientos debían recoger por separado los biorresiduos domésticos antes del 30-6-2022 (más de 5.000 habitantes) o del 31-12-2023 (resto).
Los productores de biorresiduos comerciales e industriales deben separarlos en origen desde el 30-6-2022, sin mezclarlos.
Máximo de impropios en la orgánica: 20 %, y 15 % desde 2027.
Si tienes cocina o restaurante, separa la orgánica y pregunta a tu ayuntamiento cómo se recoge.
«Grandes productores»: la ley no usa ese concepto en lo que leímos; algunas ordenanzas pueden tener reglas propias (no comprobado).

Agua del grifo en el restaurante

Art. 18.3: los establecimientos de hostelería y restauración deben ofrecer siempre la posibilidad de consumir agua no envasada, gratis y como complemento de su oferta.

Plástico de un solo uso y miniaturas de aseo

Arts. 55 y 56 y anexo IV de la Ley 7/2022:

Vasos con tapa y recipientes de comida para consumo inmediato: reducción del 50 % en peso en 2026 y del 70 % en 2030 respecto a 2022.
Desde el 1-1-2023 esos productos se cobran aparte y se desglosan en el ticket.
Prohibidos: bastoncillos (salvo sanitarios), cubiertos, platos, pajitas, agitadores, palitos de globos y vasos y recipientes de poliestireno expandido.
Monodosis: la ley pide avanzar hacia alternativas, sin calendario.
Miniaturas de champú y gel: la ley estatal no las menciona en lo que leímos. Las normas autonómicas no las hemos comprobado.

Italia: TARI

No hemos encontrado una regla nacional oficial que diga si un B&B o una locazione breve paga la TARI como utenza domestica o non domestica. Depende del reglamento TARI de cada comune: consulta el tuyo.

Portugal: tarifa de resíduos

Ejemplos de normas municipales:

Alter do Chão (Regulamento 324/2026): doméstico es el uso habitacional; no doméstico, el resto.
Tarifa fija de disponibilidad más una variable por peso o volumen, o por m³ de agua consumida si no hay pago por generación.
Gondomar 2025: domésticos 0,0823 €/día + 0,7057 €/m³ de agua; no domésticos 0,3704 €/día + 0,8026 €/m³.
Ninguno de los dos menciona el Alojamento Local. Su clasificación nacional no la hemos confirmado: pregunta a tu câmara.

Grecia: τέλη καθαριότητας

Circular del Ministerio del Interior 80115 (29-11-2024), sobre la ley 25/1975:

Hay al menos tres coeficientes generales según el uso: vivienda, fines no lucrativos y actividad económica.
El ayuntamiento puede fijar coeficientes especiales motivados; la superficie cuenta.
No habla de hoteles ni de alquiler de corta duración: pregunta a tu ayuntamiento qué coeficiente te aplica.

Qué hacer (buena práctica)

Revisa en tu recibo el epígrafe aplicado y el número de plazas.
Pon cubos separados y claros en cocina y habitaciones, con instrucciones en varios idiomas.
Explica al huésped dónde están los contenedores, sobre todo en viviendas turísticas.
Prefiere dispensadores recargables a miniaturas: menos residuo y menos coste.

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Preguntas frecuentes

¿Tengo que pagar más basura por ser vivienda turística?

Depende de tu ayuntamiento. La Ley 7/2022 exige una tasa que cubra el coste real; Sevilla, por ejemplo, cobra a las viviendas turísticas una tarifa por plaza además de la cuota de vivienda (ordenanza 2024).

¿Desde cuándo es obligatoria la nueva tasa de residuos?

La ley dio a los ayuntamientos tres años desde su entrada en vigor (10-4-2022): hasta el 10-4-2025 (art. 11.3).

¿Están prohibidas las miniaturas de aseo?

La ley estatal no las menciona en lo que hemos leído. Las normas autonómicas no las hemos comprobado.

Fuentes

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